Цыпленок в тесте

Хотите удивить и порадовать семью? Для уютного семейного обеда попробуйте приготовить курицу этим способом. Мясо получается очень мягким и нежным, а хрустящее запеченное тесто используйте вместо хлеба. 

ИНГРЕДИЕНТЫ

майонез «Слобода» На перепелиных яйцах

5 ст. л.

куриные бедра

300 г

тесто дрожжевое

500 г

перец сладкий

1 шт.

маслины без косточек

½ банки

чеснок

2 зубчика

тимьян свежий

2 веточки

фенхель семена

½ ч. л.

сухарная крошка

1 ст. л.

лимонный сок

4 ст. л.

кинза свежая

5 веточек

тимьян свежий

4 веточки

перец свежемолотый смесь

½ ч. л.

чеснок

2 зубчика

Чтобы куриное мясо получилось более вкусным, сочным и ароматным перед запеканием замаринуем его в смеси майонеза, лимонного сока, перца, чеснока, ароматных трав (у меня кинза и тимьян) на 1 — 1,5 часа. Просто смешаем составляющие для маринада, обмажем куски курицы и оставим мариноваться на часок.

На оливковом масле немного прогреем раздавленный чеснок, семена фенхеля и пару веточек тимьяна.

На ароматном масле обжарим куски курицы до золотистой корочки.

Сладкий перец нарежем кубиками, маслины колечками и добавим к кускам курицы. Готовим еще минут 5.

Дрожжевое тесто разделим на две части, раскатаем так, чтобы получилось два округлых пласта. На смазанный маслом противень выложим один пласт теста, на него куски курицы с перцем и маслинами.

Накроем вторым пластом и защипнем края. Сверху посыплем сухарной крошкой. Выпекаем 1 — 1,5 часа при температуре 180 — 190°С. Но все-таки ориентируйтесь на размер пирога и сою духовку.

Под румяной корочкой скрывается сочная и ароматная курочка. Само тесто пропитывается соками мяса и овощей и получается просто восхитительным!