Куриный рулет с печенью

Внутри — куриная печень со сладким перцем. Запекание в фольге делает блюдо особенно вкусным и нежным.

Приготовление

1. Печень нарежьте не очень крупными кусочками. За 4–5 минут обжарьте на среднем огне с 2–3 ложками сливочного масла.

2. Добавьте измельчённые зелень и сельдерей. Готовьте ещё минуту.

3. Посолите, поперчите и добавьте специи.

   Снимите печень с огня и остудите.

4. Куриные грудки надрежьте, чтобы они раскрылись, как книга. Заверните в пищевую плёнку и отбейте кухонным молотком. Слегка посолите и поперчите.

5. Выложите на грудки кусочки печени и перец. Заверните в рулеты и каждый плотно упакуйте в фольгу, положив сверху кусочек сливочного масла.

   Если используете крупный перец, нарежьте его соломкой.

6. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке примерно 30–35 минут.