95минут

• подготовка:

  35 минут

• приготовление:

  1 час

• количество порций:

  6

• сложность:

  Просто

Суфле можно приготовить на завтрак, ужин или подать в качестве десерта, посыпав сахарной пудрой и по желанию украсив ягодами.

Ингредиенты:

морковь	700 г
сливочное масло	120 г
сахар	0,5-1 ст.
яйца	3 шт.
мука	2 ст.л.
разрыхлитель	1,5 ч.л.
ванилин	1 пакетик
молотая корица	0, ч.л.
молотый мускатный орех	1 щепотка
соль	1 щепотка

Приготовление:

1. Очищенную морковь нарежьте тонкими кружками, сложите в кастрюлю, залейте водой, посолите. Поставьте на огонь, доведите до кипения и поварите около получаса. Затем пюрируйте с помощью вилки или блендера.
2. Добавьте в морковную массу сахар, разрыхлитель, ванилин и перемешайте. Добавьте яйца, корицу, мускатный орех и растопленное масло. Тщательно перемешайте. Выложите массу в смазанную маслом форму для запекания и поставьте в разогретую до 175°С духовку на 1 час.