Кулинария

"Карманник" от Ларисы Долиной

Замечательные рулетики из куриного филе под пикантным соусом с сюрпризом внутри.

Это блюдо когда-то давно готовила Лариса Долина в передаче "Смак".

Понадобится:

500 г куриного филе
100 г нарезки сырокопченого бекона
3-4 зубчика чеснока
1 луковица
100 г шампиньонов
3 ст. л. майонеза
1 ст. л. горчицы
2 ст. л. кетчупа
оливковое масло
соль

Подавить несколько зубчиков чеснока, порезать кубиками репчатый лук, шампиньоны мелко нашинковать.

Разогреть сковороду с оливковым маслом, затем выложить чеснок и обжаривать его, постоянно помешивая. Затем добавить лук, перемешать. Через некоторое время выложить грибы, посолить и снова все перемешать. Обжарить до коричневого оттенка, выключить огонь и оставить остывать. Куски куриного филе посолить, разложить на доске, сделать в них глубокие надрезы-кармашки и поместить в них грибную начинку. Завернуть «кармашки» беконом и заколоть зубочистками, чтобы не выпала начинка. Сделать соус, смешав майонез, горчицу и кетчуп(пропорции1:3:3).

Выложить филе на противень, полить соусом и поставить в разогретую духовку на 40 минут.

Приятного аппетита!!