Аппетитный мясной рулет с легкостью заменит любые магазинные колбасы. Полностью натуральный, ароматный, он требует лишь простейших ингредиентов и формуется прямо в бутылке. После этапа термообработки, рулет потребуется только охладить и он сразу будет готов к подаче.
Ингредиенты:
2 килограмма мяса на кости (лучше всего подойдет свиная рулька)
1 морковь
3 лавровых листа
7 зубчиков чеснока
Соль и перец по вкусу
1 пучок петрушки
4 литра пива
Пошаговый рецепт:
Мясо перекладываем в глубокую кастрюлю.
Заливаем его пивом, кладем морковь, лавровый лист, перец горошком и соль. Накрываем крышкой и провариваем час на медленном огне. Пиво выполняет и руль воды, и роль маринада - вареному мясу добавляется насущенный вкус.
Затем снимаем пенку, убираем морковь и варим еще два часа. Теперь разбираем мясо на волокна на рабочей поверхности. Смешиваем его с измельченным чесноком, мелко нарубленной зеленью и морковью.
Получившуюся массу переносим в пластиковую бутылку объемом 5 литров, ее верх нужно предварительно срезать.
Плотно затяните бутылку фольгой и поставьте в холодильник на 3 часа. После этого мясо будет полностью готово к подаче.
Видеорецепт:
Приготовленное таким образом мясо можно подать и в нарезку, с хлебом, и в качестве главного блюда с разными гарнирами.
Свежие комментарии