Салат «Рваная курица» – простой, но очень вкусный

Ингредиенты:

• куриное филе – 500 г
• свежие шампиньоны – 300 г
• яйца куриные – 3 шт.
• лук репчатый – 1 головка
• чеснок – 2 зубчика
• соль, перец, зелень – по вкусу
• майонез – по вкусу
• масло подсолнечное

Салат Рваная курица – рецепт с фото:

Грибы нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем до готовности в небольшом количестве подсолнечного масла.

Затем добавляем лук, нарезанный полукольцами.

Обжариваем вместе до мягкости лука. В конце жарки солим и перчим по вкусу. Снять, по желанию, можно на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

В глубокой миске соединяем яйца и 2 ст.л. майонеза, солим и перчим по вкусу. Взбиваем венчиком.

На разогретой сковороде обжариваем из взбитого яйца тонкие блинчики.

Всего должно получиться 4-5 шт.

Курицу отвариваем в подсоленной воде, остужаем и рвем руками на небольшие волокна. Соединяем курицу с грибами и луком.

Остывшие блинчики режем соломкой и добавляем в салат.

В конце добавляем измельченный чеснок и зелень, заправляем майонезом.

Перемешиваем, корректируем на соль, перец.

Салат Рваная курица готов!

Приятного аппетита!