Огуречные роллы и "пеньки"

Я предлагаю два варианта подачи одного и того же блюда.

Если у вас короткие огурцы, то можно сделать «пеньки», если длинные, то роллы. Длинный огурец при помощи овощечистки нарезать на тонкие полосы.

2

Короткий огурец нарезать «пеньками» высотой чуть больше сантиметра.

3

При помощи нуазьетки, а если ее нет, то чайной ложки, сделать в «пеньке» лунку.

4

Креветки (в моем случае это мелкие «коктейльные» креветки) положить в соленую кипящую воду, снять кастрюлю с огня, закрыть крышкой. Через 5 минут откинуть креветки на дуршлаг.

5

Укроп мелко порубить.

6

Смешать творожный сыр с укропом.

7

Остывшие креветки порубить, добавить в сыр, перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

8

На огуречную полосу положить полоску соленого лосося или семги и шарик, примерно с чайную ложку с верхом сыра.

9

Из сыра скатать шарики, примерно с чайную ложку, и положить в лунку на «пенек», украсить креветкой.

10

Если есть желание, то можно одновременно сделать два варианта, как это получилось у меня.