Стручковая фасоль по-венгерски - это фасоль тушеная в мучном соусе. Безумно вкусное и полезное блюдо. Его можно подавать как закуску, или как гарнир к мясу. Фасоль получается ароматной, и пикантной на вкус. Мне очень понравился этот рецептик - быстро, просто, и очень вкусно))) Отличный вариант приготовления стручковой фасоли! !! Попробуйте и вы!!! Угощайтесь!!!
Ингредиенты:
- 500 гр. стручковой фасоли (свежей или замороженной)
- 2 ст.л. (с горкой) сливочного масла
- 2 ст.л. муки
- 2 зубчика чеснока
- 1 средняя луковица
- небольшой пучок петрушки
- 1 ст.л. молотой сладкой паприки
- 200 гр. сметаны
- соль, сахар, черный молотый перец
- сок лимона по вкусу
Приготовление:
Фасоль нарезать примерно по 3 см. длиной, и отварить в подсоленной воде до готовности. Отвар слить, но не выливать!!!
Лук и чеснок мелко порезать и обжарить на сливочном масле до мягкости. Добавить муку и, помешивая, обжарить еще пару минут. Затем добавить мелко нарезанную петрушку и паприку, перемешать. Добавить фасоль и немного отвара, в котором она варилась (примерно 1/2 стакана). Довести до кипения и добавить сметану. Приправить солью, сахаром, перцем, и соком лимона по вкусу. Вкус у блюда должен быть пикантным, с легкой кислинкой. Снова довести до кипения, и снять с огня.
Дать блюду немного настоятся под крышкой, и подавать к столу.
Приятного вам аппетита!!!
Свежие комментарии