Будет вкусно
ГлавнаяМясные блюдаСупыРыбные блюдаНапитки и десертыВыпечкаСалаты и закускиОвощные блюда
НовыеЛучшиеОбсуждаемыеКомментарии
Рубрики
cookingКулинарияfamilyДети и семьяshowШоу-бизнесpoliticsПолитикаhealthЗдоровье
Моя лента
ЧАТЫЧАТЫОпросыОпросыБлогерыБлогерыГлас народаГлас народаПопулярноеПопулярноеОбсуждаемоеОбсуждаемое
Мессенджер МТО компанииО компанииО редакции ГлагоLО редакции ГлагоLНовостиНовостиПартнерамПартнерамРекламодателямРекламодателямОбратная связьОбратная связьПожаловаться на спамПожаловаться на спамСоглашениеСоглашениеРекомендательные технологииРекомендательные технологии

На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Будет вкусно

132 399 подписчиков

Свежие комментарии

  • Катя Плетнева (Плетнёва)
    Дело не в простоте и дешевизне продуктов. Насколько вы уважаете свою семью, чтобы кормить её хрючевом из сосисок, в к...Быстрый вкусный у...
  • Лариса Мотузко
    Окрошку ЗИМОЙ??!Окрошка, которая ...
  • Тамара Д
    В заголовке  микроволновка, а пишет в рецепте "поставить на плиту" Где готовит?🙁Как приготовить с...

Десертный хлеб "Кофе с молоком"

Этот хлеб - моя давнишняя мечта ))) Я наконец-то получила форму и сразу принялась его делать.
Его можно выпекать и в простой прямоугольной форме для кекса или хлеба.

Этот хлеб - моя давнишняя мечта ))) Я наконец-то получила форму и сразу принялась его делать. Его можно выпекать и в простой прямоугольной форме для кекса или хлеба. фото 1
2.

Ингредиенты:
Мука пшеничная (в молочное тесто -170 г; в кофейное тесто - 170 г) — 340 г
Молоко сухое (в молочное тесто) — 15 г (я брала сухие сливки с карамельным ароматом)
Сахар (в молочное тесто - 30 г; в кофейное тесто - 30 г) — 60 г
Соль (в молочное тесто - 2 г; в кофейное тесто - 2 г) — 4 г
Дрожжи (сухие быстрорастворимые, в молочное тесто - 1 ч.

л.; в кофейное тесто - 1 ч.л.) — 2 ч. л.
Масло сливочное (в молочное тесто - 15 г; в кофейное тесто - 15 г) — 30 г
Молоко (в молочное тесто - 110 мл; в кофейное тесто - 110 мл) — 220 мл
Кофе растворимый (в кофейное тесто ) — 10 г
Масло растительное (для смазывания формы для выпечки) — 0.5 ч. л.

В две отдельные чашки наливаем теплое молоко, насыпаем сахар, немного муки и дрожжи

Этот хлеб - моя давнишняя мечта ))) Я наконец-то получила форму и сразу принялась его делать. Его можно выпекать и в простой прямоугольной форме для кекса или хлеба. фото 2
3.

В одну из чашек насыпаем растворимый кофе. Даем дрожжам активизироваться

Этот хлеб - моя давнишняя мечта ))) Я наконец-то получила форму и сразу принялась его делать. Его можно выпекать и в простой прямоугольной форме для кекса или хлеба. фото 3
4.

Для молочного теста в просеянную муку всыпаем сухое молоко (сливки)

Этот хлеб - моя давнишняя мечта ))) Я наконец-то получила форму и сразу принялась его делать. Его можно выпекать и в простой прямоугольной форме для кекса или хлеба. фото 4
5.

И соль

Этот хлеб - моя давнишняя мечта ))) Я наконец-то получила форму и сразу принялась его делать. Его можно выпекать и в простой прямоугольной форме для кекса или хлеба. фото 5
6.

Добавляем размягченное масло

Этот хлеб - моя давнишняя мечта ))) Я наконец-то получила форму и сразу принялась его делать. Его можно выпекать и в простой прямоугольной форме для кекса или хлеба. фото 6
7.

Вливаем опару

Этот хлеб - моя давнишняя мечта ))) Я наконец-то получила форму и сразу принялась его делать. Его можно выпекать и в простой прямоугольной форме для кекса или хлеба. фото 7
8.

Замешиваем мягкое и эластичное тесто

Этот хлеб - моя давнишняя мечта ))) Я наконец-то получила форму и сразу принялась его делать. Его можно выпекать и в простой прямоугольной форме для кекса или хлеба. фото 8
9.

Для кофейного теста повторяем - в просеянную муку добавляем соль, масло и тоже вливаем опару

Этот хлеб - моя давнишняя мечта ))) Я наконец-то получила форму и сразу принялась его делать. Его можно выпекать и в простой прямоугольной форме для кекса или хлеба. фото 9
10.

Замешиваем

Этот хлеб - моя давнишняя мечта ))) Я наконец-то получила форму и сразу принялась его делать. Его можно выпекать и в простой прямоугольной форме для кекса или хлеба. фото 10
11.

Накрываем тесто пленкой и даем ему подняться и увеличиться раза в два

Этот хлеб - моя давнишняя мечта ))) Я наконец-то получила форму и сразу принялась его делать. Его можно выпекать и в простой прямоугольной форме для кекса или хлеба. фото 11
12.

Обминаем и выкладываем на поверхность для раскатывания. В оригинальном рецепте нужно было дать подняться тесту еще пару раз, но я не стала этого делать и все равно все прекрасно получилось.
Тесто накрываем пленкой и даем ему отдохнуть минут 10-15

Этот хлеб - моя давнишняя мечта ))) Я наконец-то получила форму и сразу принялась его делать. Его можно выпекать и в простой прямоугольной форме для кекса или хлеба. фото 12
13.

Раскатываем светлое тесто прямоугольником по длине формы

Этот хлеб - моя давнишняя мечта ))) Я наконец-то получила форму и сразу принялась его делать. Его можно выпекать и в простой прямоугольной форме для кекса или хлеба. фото 13
14.

Раскатываем кофейное тесто такого же размера

Этот хлеб - моя давнишняя мечта ))) Я наконец-то получила форму и сразу принялась его делать. Его можно выпекать и в простой прямоугольной форме для кекса или хлеба. фото 14
15.

Накладываем кофейное тесто на белое

Этот хлеб - моя давнишняя мечта ))) Я наконец-то получила форму и сразу принялась его делать. Его можно выпекать и в простой прямоугольной форме для кекса или хлеба. фото 15
16.

И сворачиваем рулетом

Этот хлеб - моя давнишняя мечта ))) Я наконец-то получила форму и сразу принялась его делать. Его можно выпекать и в простой прямоугольной форме для кекса или хлеба. фото 16
17.

Форму смазываем растительным маслом

Этот хлеб - моя давнишняя мечта ))) Я наконец-то получила форму и сразу принялась его делать. Его можно выпекать и в простой прямоугольной форме для кекса или хлеба. фото 17
18.

Выкладываем тесто, накрываем

Этот хлеб - моя давнишняя мечта ))) Я наконец-то получила форму и сразу принялась его делать. Его можно выпекать и в простой прямоугольной форме для кекса или хлеба. фото 18
19.

И даем подняться и увеличиться раза в 1,5-2

Этот хлеб - моя давнишняя мечта ))) Я наконец-то получила форму и сразу принялась его делать. Его можно выпекать и в простой прямоугольной форме для кекса или хлеба. фото 19
20.

Ставим выпекаться при температуре 180-190 гр примерно на 35 минут

Этот хлеб - моя давнишняя мечта ))) Я наконец-то получила форму и сразу принялась его делать. Его можно выпекать и в простой прямоугольной форме для кекса или хлеба. фото 20
21.
 
Этот хлеб - моя давнишняя мечта ))) Я наконец-то получила форму и сразу принялась его делать. Его можно выпекать и в простой прямоугольной форме для кекса или хлеба. фото 21
22.

хлеба получается насыщенный и ярко выраженный кофейный вкус.

Если не любите такой, то количество кофе можно уменьшить

Этот хлеб - моя давнишняя мечта ))) Я наконец-то получила форму и сразу принялась его делать. Его можно выпекать и в простой прямоугольной форме для кекса или хлеба. фото 22
23.
 
Этот хлеб - моя давнишняя мечта ))) Я наконец-то получила форму и сразу принялась его делать. Его можно выпекать и в простой прямоугольной форме для кекса или хлеба. фото 23
24.

Мне хлеб понравился с маслом и медом

Этот хлеб - моя давнишняя мечта ))) Я наконец-то получила форму и сразу принялась его делать. Его можно выпекать и в простой прямоугольной форме для кекса или хлеба. фото 24
 
рецепт
Напитки
к чаю
десертный хлеб
десерты
Выпечка
вкусно
кулинария
наверх