Летний салат с консервированной рыбой: легкий, сочный, хрустящий

А давайте приготовим сегодня летний салат с консервированной рыбой и пекинской капустой. Благодаря заправке на основе масла он получается легким и полезным. Овощи дадут ему сочность и свежий вкус, а консервированная рыба и яйца – сытность. Этот салат можно подать на обед или ужин как вполне самостоятельное блюдо.

В жаркую погоду это именно то, что нужно. Рецепт приводим далее.

Список ингредиентов указан в конце статьи.

Приготовление

Половину вилка пекинской капусты шинкуем на тонкую соломку и отправляем в глубокую миску.

Свежий огурец так же режем на соломку и добавляем к пекинке.

Консервированную рыбу разминаем вилкой и добавляем к овощам.

Яйца, сваренные вкрутую, нарезаем на ломтики и добавляем к остальным ингредиентам.

Зеленый лук рубим ножом и отправляем туда же.

Всыпаем в будущий салат банку консервированной кукурузы.

Заправляем салат солью, зернистой горчицей, молотым перцем и оливковым маслом.

По желанию можно заправить блюдо и майонезом. Получится более сытно. Перемешиваем и выкладываем в салатник.

Ингредиенты

Для приготовления понадобится:
✅ Пекинская капуста – 400 г (1/2 кочана)
✅ Огурец крупный – 1 шт.
✅ Зеленый лук – большой пучок
✅ Консервированная рыба – 1 банка
✅ Яйца, сваренные вкрутую – 4 шт.
✅ Кукуруза – 1 банка
✅ Зернистая горчица – 2 ч. л.
✅ Соль и перец – по вкусу
✅ Оливковое масло – 4-5 ст. л.
Приятного всем аппетита!