Галантин — очень вкусная штука. Но многие не любят удалять кости из куриной тушки. В этом случае, целую курицу можно заменить на куриные бедра без костей. Ингредиенты: 9 крупных куриных бедер без кости 300 г мясного фарша 100 г фисташек 1 морковь 1 луковица 3-4 зубчика чеснока 1 столовая

курица - 1 шт. (весом 1.5-2 кг); для фарша: телятина - 300г; сыр - около 100г; яйцо - 2 шт.; сливки (33%-ные) - 3-4 ст.л.; булка белая - 4 ломтика; петрушка - 4 веточки; перец красный сладкий - 1 шт.; мускатный орех (молотый) - на кончике ножа; майонез - 2 ст.л.; соль, перец молотый - по вкусу У