Кулинария

Паштет из гороха

Поверьте - это очень вкусно! И съедается он в несколько раз быстрее, чем обычная гороховая каша или пюре.

Причиной тому обжаренные ароматные овощи, специи и орехи.

В качестве специй на этот раз я выбрала лимонный перец. Но можно взять универсальную приправу или специальную для каш или овощей.

Для ореховой составляющей я купила соленый и уже обжаренный арахис. Паштет будет не менее вкусным, если использовать фисташки или грецкие орехи. Выбор за вами! ;)

Ингредиенты для паштета из гороха

для основы

Гороховая каша - 1 ст.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Арахис соленый обжаренный - 70 г
Укроп - 0,5 пучков
Лимонный перец - 0,5 ч.л.
Соль - 1 щепотка
Подсолнечное масло - 2 ст. л.

для подачи

Соленый крекер - 200 г

Рецепт паштета из гороха

Обжарила на подсолнечном масле лук.
Добавила к луку тертую морковь и измельченный чеснок. Обжарила вместе минуты три.
Соленый обжаренный арахис выложила в чашу блендера.
Измельчила орехи на максимальной скорости.
Выложила к арахису гороховую кашу.
Следом отправила в чашу блендера обжаренные овощи.
Добавила ко всем ингредиентам порубленный укроп, лимонный перец и соль.
Взбила на максимальной скорости в однородную массу.
Подавать паштет можно с соленым крекером, хлебцами или любым хлебом. Я выбрала первый вариант.

Вкусно и сытно!