Маринованные куриные желудочки

Ингредиенты:

• куриные желудки — 800 гр
• лук — 2 луковицы
• чеснок — 5 зубчиков
• зелень укропа
• растит.масла 50 гр.
• 9%-го уксуса 50 гр.
• соевый соус — 2 стол.ложки
• соль — 1/2 чайн.ложки
• сахар — 1/2 чайн.ложки
• молотый чёрн.перец

Приготовление:

1. Желудочки промываем и отвариваем в подсоленной воде около 1,5 часов. Остужаем и нарезаем крупной соломкой.
2. Лук нарезаем п/кольцами и заливаем уксусом на 30 минут, периодически помешивая.
3. Чеснок и укроп нарезаем мелко.
4. Добавляем к желудочкам лук (слив остатки уксуса), порезанный чеснок и укроп.
5. Добавляем соевый соус, растительное масло, соль, сахар и перец по вкусу.
6. Перемешиваем хорошенько и убираем в холодильник на пару часов, в идеале на ночь.

Приятного аппетита!